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一捧落葉賣52元,貴族超市的套路你不懂


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貴族超市里有許多平時見不到的東西
它們不僅帶動了房價上漲
更是富人們的身份象征

一束大街上隨處可見的落葉標價要6磅(大概52元人民幣),只有5天保質期,你會買嗎?

這樣的“貴族購物方式”發生在英國的Waitrose超市。

而且,人家的“高端”可不是一時興起的噱頭,這兩年,他們推出的奇葩產品還有很多。

早在幾年前,他們就推出了價值200元人民幣的限量版鴕鳥蛋早餐。

“Double Yolk Eggs”是超市特地經過人工挑選的明星產品。

要知道,一個人一年內買到雙黃蛋的概率是0.019%~~0.038%。

但貴族超市卻能一下子集齊6顆,做成批量商品。


還有一款名為Cashmere Bathroom Tissue的衛生紙,材質竟然來自高檔的山羊絨。

上廁所,也可以讓你擁有蘇格蘭羊絨的柔軟享受。

其實,Waitrose并不是特例,世界上還有不少這樣的貴族超市。

貧窮真是限制了人們的想象啊……

01

貴族超市“貴”在哪里?


Waitrose確實與真正的貴族緊密相連。

品牌成立于1904年,一路兢兢業業發展,最終成為了王室的供貨商。

在2003年和2011年,Waitrose獲得了兩次皇家授牌。它也是全英國唯一一個獲得這項殊榮的超市。

熱愛親民路線的英國王室不僅僅參與了授牌。媒體多次拍到伊麗莎白女王二世、凱特王妃、哈里王子等王室成員來到Waitrose采購。

民間甚至流傳著一份特別制作的“偶遇王室成員的場所名單”,Waitrose超市也在這份金貴的名錄內。

除了授牌頒獎、線下采購,王室還與Waitrose展開過不少合作。

威爾士親王查爾斯在Waitrose已有1600多種有機食品的基礎上,創立了為皇室特供的、更高端的有機食物系列Duchy Organic Food。

除了有皇家背書的硬氣,Waitrose的產品也挺有特點。超市里面最吸引我的是水果和海鮮產品。

賣30塊錢一個的大芒果,不僅全部由人工采摘,而且產地遍布全球精選之地:塞內加爾、秘魯、科特迪瓦、岡比亞和巴西。

他們也賣36元125克的芒果干,來自陽光明媚的南美洲。

Waitrose堅持延長樹上曝曬時間,再通過特殊的加濕工藝制成。

來自阿拉斯加的野生三文魚,薄薄一片,賣人民幣113元。

中產們非常喜歡,尤其稱贊了它鮮亮的色澤,甚至覺得比在阿拉斯加吃到的還要新鮮可口。

Waitrose的食品理念也很前衛。比如,拒絕模式化的生產,堅持放養活物。

他們挖掘遍布英國和全世界的農場,尋找符合有機生活方式的產品。

例如雞蛋,他們就強調是在大自然自由奔跑的母雞產下。

除了產品本身,Waitrose的附加服務也很到位。

如果辦理一張超市會員卡,來門店購物的時候,還能喝上一杯免費的咖啡或者茶飲,這種體驗是蠻享受的。


而且,如果覺得自己買到的東西不新鮮,可以直接去超市調換退款。

店員也都耐心友善,接受并尊重老派而傳統的生活方式。

曾經我見到一位店員拿著數不清的硬幣,和一位沒有銀行卡的奶奶找零,耐心地解釋了大概有十多分鐘。

02

貴族超市有多遙不可及?

普通市民有很多吐槽


然而“貴族超市”的道路也不都是一帆風順的。

2012年,Waitrose在推特上舉辦了一場營銷活動,讓顧客們寫下“熱愛Waitrose的理由”。誰知直接激化了階級矛盾,好不熱鬧。

當時,英國人本著英式嘲諷的天賦,開啟了找茬行動:

“我選擇Waitrose是因為可以吃到女王享用的天鵝漢堡。”

“我選擇Waitrose是因為我討厭在其他超市和窮人一起購物。”

“我選擇Waitrose?不存在這件事的。因為我的仆人們會替我去超市。”

……

大家把矛頭對準了Waitrose的“essential”系列。該系列號稱是超市推薦給顧客的“生活必需品”。

但看看這份名單吧:意大利大利佛卡夏香草面包、法國卡門貝所產的軟質乳酪、塞浦路斯哈羅米芝士、低脂鷹嘴豆泥,以及,給狗狗們食用的特制雞肉卷等。

這算哪門子“生活必需品”?


除了產品,超市的包裝文案也常被詬病

被大家提起最多的一款蛋糕叫“百萬富翁夾層蛋糕”,資產沒有一百萬英鎊,還不能吃了是嗎?

連蔬果包裝上,Waitrose用的都是極盡高雅的英式詞藻,詩意盎然。

大白菜“微微辣,干凈,酥脆”,好像讓人在燉白菜羊肉湯的時候,都有種自己是府邸公爵夫人的錯覺。

還有 “溫柔,精美而富有異國情調”的日本秋葵,仿佛只要享用了它,就能穿越去盛行秋葵料理的明治王朝。

不只是售賣的產品,發生在Waitrose超市里的對話,也聽得路人想直翻白眼。

為此,他們特地在臉書總結了一個主題帖,名為“在Waitrose竊聽中產階級們的聊天”。

比如:“你認識她嗎?”“認識,我們曾經一起演奏過大提琴。”

想起國內最近流傳的樂器鄙視鏈,大提琴屬于頂層梯隊成員。也難怪能在Waitrose遇見這樣的顧客。


還有“你這里有狗狗的有機食物嗎?”

要知道在英國,人類的有機食物都還沒有全員普及。

“我每周會去Aldi(英國平價超市)大采購,但不會和那里的任何人說話。”

上層階級在平民階級面前的惜字如金,折射出的是巨大的貧富差距和不同的生活方式。

畢竟,當人們因為Sainsbury’s(英國平價超市)萬圣節前夕售賣2磅一個的大南瓜而激動時,是無法切身體會花52磅,買限量鴕鳥蛋的人生的。

03

除了漲房價,

貴族超市的附帶功能不止一個


貴族超市已經成了身份的象征,甚至和房價也息息相關。

諾丁漢郊外的沃爾拉頓的Waitrose超市關閉后,開設了折扣超市Lidl取而代之,引發了當地中產階級們的集體抨擊。

他們覺得,習慣了逛Waitrose,享受優質產品和服務,現在突然用一個便宜超市取代,這不是在降低自己的生活質量嘛!

而有居民甚至質疑,Waitrose本來能促使自己的房子保值、增值,但如今超市都由奢入儉了,自己的房價豈不也要持續走低了?

乍一看,會覺得英國人在說笑話。

但是,Lloyds銀行曾做過的一項調查顯示,距離Waitrose近的街區,平均房價真的會超過其他超市附近的地方43571磅,大概人民幣36萬元。

因此,Waitrose甚至成為了許多人的購房指南。

據BBC的統計,附近有Waitrose門店的房產比同區域的其他房產要貴12%。

而《鏡報》則宣稱,靠近Waitrose的房子平均能夠升值40000磅。

還有學者提出了一套“Waitrose經濟學”,用區域中Waitrose門店的數量和規模來衡量該區域的經濟發展情況。


類似的情景,還發生在日本。

一個名叫Precce Premium的商店,它所有的分店都和東京的高檔住宅區像連體嬰兒一樣。

可以想象,在10年前,住平均房價1億日元(680萬人民幣)的東京中城居民,頻繁出入旁邊Precce Premium超市的場景。

尾崎牛,一片150元人民幣。

不像流行于市民餐桌的神戶牛、松阪牛尾崎牛的命名來自日本尾崎家族。

他們除了研制出特有的飼養方式,每個月只生產30頭尾崎牛。

而且,Precce售賣的是尾崎牛的股腿肉,屬于稀少部分,特點是低脂少油。這就是高檔健康生活的代名詞啊。


個大飽滿的松茸,竟然是兩朵成一盒的包裝,極其精致。


加上全球甄選的調料和藝術化的陳列設計,自然不用質疑Precce Premium的重量級別。

說它是日本“最高級的超市”,名副其實。


美國的Whole Foods在這幾年也很出名。

他們專賣綠色食品,堅持減少加工處理,也不含轉基因、人造色素和防腐劑。

最重要的是,它將販賣食品變成了販賣生活方式。


想當年Whole Foods在紐約曼哈頓西部Columbus Circle的第一家分店開張時,5.9萬平方英尺的店面、30個收款臺全部爆滿,等著買單的長隊要繞上好幾圈。

 

創始人馬基甚至有自己的一套《獨立宣言》,比美國《獨立宣言》還多249字。

他所倡導的“健康的食品,強健的人類,生機勃勃的星球”,一下次切中了中產階級的敏感點。


這些貴族超市意味著什么?

事實上,當你在那里購物的時候,你同時在社交、盤算房價、嘗試獨到的生活方式,也許還有更多。

它已經不僅僅是一個購物場所。

文、編輯/Itsuki
部分信息來自太陽報、buzzfeed.com
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