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飯菜一鍋出懶人必備,教你制作特色美食土雞悶花卷,花卷比肉還香

      飲食,不僅僅只是吃,它還是一種生活態度,一種人生品味,一種精神的享受,一種不同的人生,今天教大家做一道土雞燜花卷,其制作方法十分講究,糖色熬制,油炒必須步步到位,下面一起來制作它吧。

      一、土雞燜花卷

      主料:新鮮土雞800g 花卷300g

      輔料:鹽適量 白糖適量 豆瓣醬100g 干紅辣椒50g 大蔥100g 姜50g 料酒10g 八角5g

      花椒粒5g 胡椒粒5g 油適量 草果10g 大蒜20g 青辣椒100g

      制作工藝:

      土雞燜花卷總共有15個步驟:

      1、新鮮土雞 油 鹽 干紅辣椒 草果 姜 大蔥 八角 花椒粒 胡椒粒 白糖 豆瓣醬 大蒜 青辣椒

      2、土雞洗凈切塊

      3、過水去掉血沫,撈出瀝干水分

      4、大蔥洗凈切段,大蒜去皮,干紅辣椒泡泡洗凈,姜切片,青辣椒切片

      5、熱鍋涼油,加白糖炒出泡泡

      6、加雞塊,翻炒均勻

      7、放入豆瓣醬 翻炒

      8、加干紅辣椒花椒,胡椒粒 姜 大蒜,八角 草果

      9、加入水(剛好能蓋住雞)大火燒開

      10、加蓋轉小火慢慢燉1小時以上,直到雞肉熟透

      11、加大蔥青辣椒片

      12、翻炒均勻,嘗味出鍋

      13、將花卷切成長4厘米大小的塊

      14、擺在盤子一圈,倒入土雞就好了

      15、成品圖

      二、熊貓小貼士

      1、雞肉不要煮的太爛,要不肉就沒有味道了 土雞湯汁要多些,因為要用湯汁沾花卷吃的

      2、所以湯汁要蓋住先前備好的花卷就可以了

      3、加鹽得嘗嘗味道再加,因為豆瓣醬很咸的

      4、還有一種簡單的方法,就是把花卷切丁,直接和土雞一起燜

      以上就是土雞燜花卷的制作工藝,歡迎補充,喜歡的話就關注并留下留言,你的關注與評論就是動力。

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