冰箱里這種食物,是癌細胞的溫床,別舍不得扔掉,看看你中幾個?

    “冰箱”的問世,可謂是解決了家庭的最大煩惱,各種食材放在冰箱的保鮮柜里,不僅能讓你吃到新鮮冰涼的食物,同時還能延長食物的壽命。

    所以,每個家庭中最不能缺少的就是冰箱!然而,放置在冰箱內的食物,就絕對是安全的嗎?

    殊不知,有些食物長時間在冰箱內放置,不僅對健康沒有益處,甚至還可能成為滋養癌細胞的“溫床”。特別是以下幾類,現在從冰箱內清除還不算晚:

    1、霉變后的食物

    很多人都認為,只要食物放置在冰箱內,就可以高枕無憂了。但實際上,長期儲存在冰箱內的食物,同樣可能會發生霉變,特別是糧食、水果一類。

    雖說可以去除霉變的部位,但這并不代表食物還可以再次食用,這主要是因為霉變后的食物,產生了一種叫“黃曲霉素”的物質。

    黃曲霉素的毒性極強,特別是對肝臟的毒性較大。長期少量攝入霉變后的食物,就可造成肝臟損傷,刺激肝細胞發生癌變!

    即便是霉變后的食物經過反復滾煮,黃曲霉素都不能被殺滅。所以,在發現霉變后的食物,最佳處理方式就是:垃圾桶!

    2、腌制食物

    腌制食物的種類有很多,這包括了臘肉、腌制蔬菜等,即便是不放置在冰箱,在高鹽分的作用下,腌制食物也輕易不會發生霉變,但這并不代表腌制食物是絕對安全的。

    拋開腌制食物的高鹽分可導致高血壓這一點,單看其本身就有致癌性。

    因為長期經過腌制后的食物,會產生“亞硝酸鹽”,雖然對人體并沒有多大傷害,但是在胃酸的作用下,亞硝酸鹽就會轉化硝酸鹽,在胃內又會和食物中的二級胺合成亞硝胺,而亞硝胺恰恰就是致癌物的一種,可誘發多種消化道腫瘤。長期大量攝入,對健康十分不利。

    而且,長期攝入鹽分過高的食物,高鹽的高滲性還會不斷損傷自身胃黏膜,從而誘發慢性胃病的出現,這包括了常見的胃炎、胃潰瘍等。如果本身就患有胃病,仍然大量食用腌制食物、含鹽分過高的食物,胃癌的病發率也會因此增加。

    3、煙熏和燒烤

    食物在經過反復燒烤、煙熏的過程中,不僅營養成分會被破壞,同時食物中的油脂滴在炭火上產生的煙中含存在一定的有害成分,這包括了苯并芘和多環芳烴等。

    這些致癌物質不僅可隨著呼吸進入體內,同時還會附著在食物上,長期大量攝入,癌變可能性也會增加。

    另外,還要提到燒烤的好搭檔:油炸食物!高溫油炸食物產生的香氣,聞起來十分誘人,但在油炸的過程中,同樣也會破壞食物的原有營養,且不說高溫油炸熱量超標,它本身也存在致癌物質,特別是丙烯酰胺類,這種物質在動物實驗中已經證實有明確的致癌性,雖然人群中的研究實驗較為有限,但仍然要減少食用。

    以上三類食物,對人體健康都沒有任何益處,所以這些食物本身就不應出現在冰箱內!如果在冰箱內發現霉變后的食物,首要做法就是將其清除,然后對冰箱進行消毒,徹底去除黃曲霉菌,再放置其他的食物,以降低黃曲霉菌繁殖的可能。

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