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7款寶寶輔食營養粥做法大全,一周不重樣,天天吃新鮮~

    作者:點媽

    今天介紹7款經典的寶寶輔食粥給大家,可以說是日常必備。

    而且,只要根據寶寶的不同月齡,將食材處理成不同的狀態,如泥狀、碎末狀、顆粒狀、塊狀等,再適量調整水量,就可以滿足不同月齡寶寶的需求,用到寶寶不再吃輔食都沒有問題。

    文末附上不同月齡食物的不同處理方式,及大致的用水量參考。


    01

    小米南瓜山藥粥

    準備食材

    大米 25克

    小米 5克

    南瓜 20克

    山藥 15克

    制作步驟

    大小米淘洗干凈,放入鍋中開始煮;

    南瓜、山藥洗凈去皮,切碎備用;

    大火煮開后放入南瓜、山藥,轉小火慢慢煮,記得經常攪拌一下,免得糊底;

    煮到濃稠熟透即可。

    △圖片來源于網絡,侵刪

    輔食制作小竅門

    這大概是最簡單的輔食粥了,如果是電飯煲、BB煲、隔水燉等,可以一起丟進去,就不用管了,非常方便。

    如果時間有限,可以將大米提前浸泡1-2個小時,煮粥的時候就可以熟的快一點。


    02

    胡蘿卜青菜瘦肉粥

    準備食材

    生菜 10克

    胡蘿卜 15克

    香菇 10克

    豬肉 30克

    姜 2片

    大米 30克

    制作步驟

    鍋中放涼水,豬肉和姜片一起放進去焯水,切碎備用;

    胡蘿卜洗凈去皮,切碎備用;

    香菇切碎備用;

    大米淘洗干凈,放入鍋中,和胡蘿卜、香菇、豬肉一起煮;

    生菜洗凈切碎,在粥快煮好的時候,放進去再煮5分鐘;

    煮熟后關火盛出即可。

    △圖片來源于網絡,侵刪

    輔食制作小竅門

    蔬菜肉類可以替換,豬肉可以換成牛肉,青菜可以換成西蘭花等;

    也可以用干香菇,泡發之后切碎放進鍋中一起煮,香菇的味道更濃。


    03

    菠菜豬肝粥

    準備食材

    大米 30克

    豬肝 15克

    菠菜 2顆

    制作步驟

    大米清洗干凈,加水,放入鍋中,小火燉煮。

    豬肝浸泡20分鐘,切碎之后,再沖洗一遍,這樣腥味會減少一些。

    水開后倒入豬肝碎,攪拌均勻,繼續煮20分鐘。

    將菠菜洗凈,焯水,切碎。

    菠菜碎放入鍋中,繼續煮5分鐘即可。

    △圖片來源于網絡,侵刪

    輔食制作小竅門

    豬肝鐵含量高,但維生素A的含量也非常高,不宜多吃,每周不能超過50克生豬肝;

    平常制作輔食的時候,可以每次吃10-20克,每周1-2次。


    04

    鱈魚青菜粥

    準備食材

    大米30克

    鱈魚20克

    白菜10克

    胡蘿卜15克

    檸檬2片

    制作步驟

    大米淘洗干凈,胡蘿卜洗凈去皮,切碎,放入鍋中一起煮;

    白菜焯水后切碎備用;

    鱈魚和檸檬片一起,在另一個鍋中蒸熟;

    粥快熟的時候,放入白菜一起煮;

    鱈魚蒸熟后去皮去刺,切碎備用;

    粥煮好后,放入鱈魚,攪拌均勻關火。

    △圖片來源于網絡,侵刪

    輔食制作小竅門

    食材可以替換,鱈魚可以換成三文魚,白菜可以換成西蘭花等;

    每周可以吃1-2次魚類,可以選擇刺少、汞含量低、富含DHA的魚類,真鱈魚和三文魚就是比較好的選擇。


    05

    西蘭花蝦仁粥

    準備食材

    西蘭花20克

    蝦3只

    大米15克

    制作步驟

    大米洗凈,放入鍋中開始煮;

    西蘭花焯水,切碎備用;

    鮮蝦去殼去蝦線,蝦仁剁成泥備用,可以滴幾滴檸檬汁去腥;

    粥快煮好的時候,放入西蘭花和蝦泥,再煮10分鐘左右;

    煮熟關火,即可盛出。

    △圖片來源于網絡,侵刪

    輔食制作小竅門

    同類食材可以替換,蝦可以換成三文魚,西蘭花可以換成油麥菜等;

    蝦富含優質蛋白,西蘭花富含維生素C,很適合給寶寶補充營養。


    06

    香菇西紅柿牛肉粥

    準備食材

    牛肉20克

    香菇10克

    西紅柿20克

    油麥菜10克

    玉米10克

    大米30克

    制作步驟

    鍋中放涼水,牛肉和姜片一起放進去焯水,切碎備用;

    西紅柿頂部劃十字,放在開水里浸泡一會,去皮切碎備用;

    油麥菜、玉米分別焯水,切碎備用;

    香菇切碎備用;

    大米洗凈,和西紅柿、香菇、玉米一起煮;

    煮到半熟的時候,放入牛肉一起煮;

    快煮好的時候,放入油麥菜,再煮5分鐘;

    關火盛出即可。

    △圖片來源于網絡,侵刪

    輔食制作小竅門

    肉類蔬菜也可以和大米一起煮,比較方便。

    大寶寶也可以將西紅柿和其他蔬菜一起,在鍋中翻炒一會,再加入鍋中一起煮,味道更好。


    07

    紅棗山藥胡蘿卜粥

    準備食材

    大米 25克

    小米 5克

    胡蘿卜 20克

    山藥 15克

    紅棗 3顆

    制作步驟

    大小米淘洗干凈,放入鍋中開始煮;

    紅棗洗凈,胡蘿卜、山藥洗凈去皮,切碎備用;

    大火煮開后放入胡蘿卜、山藥、紅棗,轉小火慢慢煮,記得經常攪拌一下,免得糊底;

    煮熟之后,將紅棗撈出,去核去皮,放入粥中攪拌均勻即可。

    △圖片來源于網絡,侵刪

    輔食制作小竅門

    所有食材也可以和大小米一起煮,更加方便;

    也可以將大米提前浸泡1-2個小時,煮粥的時候就可以熟的更快一點。


    08

    寶寶輔食粥制作竅門總結

    同類食材可以相互替換,比如需要可以替換為三文魚,豬肉可以換為牛肉,白菜可以換為油麥菜,玉米可以換成豌豆等。

    各種食材可以和大米一起煮,也可以分開煮,焯過水的葉菜類,或者已經蒸煮熟的鱈魚等,可以在粥快煮好的時候,再放進去煮幾分鐘就好了。

    煮粥的時候,可以放點小米、玉米渣、紅豆、玉米等雜糧,可以補充大米不足的膳食纖維和各種微量元素,營養更加全面,也可以豐富口感。

    雜糧不用太多,大米應該占據大部分,大米和雜糧的比例大概在8:2就可以了。

    想省心的話,可以合理利用電飯煲、BB煲、隔水燉等工具,直接丟進去,煮好來吃就行了。

    為了種類更加豐富,營養更加均衡,粥里搭配的食材,可以準備1種肉類2-3種不同顏色的蔬菜,作為主食的米和雜糧也可以準備1-3種


    09

    輔食粥用水量參考

    BB煲煮粥的話,一般米和水的比例是1:5或者1:6;電飯煲煮的話,可以選擇1:10,就是30克水大致放300毫升水。

    根據寶寶的不同月齡和咀嚼能力,可以適當增加或者減少水量,保證合適的稀稠度。


    10

    不同月齡食物的處理方式

    每個寶寶吃輔食的量、軟硬程度、顆粒大小等都不一樣,沒有辦法說這個月齡就一定要吃這種性狀的,只能大致按月齡區分。

    6-7個月

    可以將各種蔬菜肉類打成泥,或者用刀剁成碎末,放到粥里一起煮;

    或者,切成塊和粥一起煮,煮好后再用輔食剪、刀等工具,把蔬菜肉類處理的更小。

    除了大米,煮粥的時候,還可以加點小米、玉米渣等。

    8-9個月

    這個月齡的寶寶,咀嚼和吞咽能力已經有很大的提高了,食物不用再打成泥了,可以直接用刀切碎,放到粥里一起煮。

    除了大米、小米,煮粥的時候還可以嘗試加點紅豆、豌豆、黑米、藜麥等。

    10-11個月

    10個月以上,顆粒可以處理的更大了。

    這個時候,寶寶可以吃的食物已經非常多了,蒸糕、發糕、肉丸、香腸等,都可以吃了,有些寶寶也不再喜歡粥這類比較軟的食物,可以根據寶寶的喜好來決定,可以吃軟飯、米飯、炒飯、飯團等,做法基本一致,水量減少就好了。

    如果寶寶想自己用勺子盛飯,就可以把粥煮的稠一點,放在勺子上也不容易掉的那種,讓寶寶練習自己用勺子吃飯,這需要一個過程,寶寶沒有這表現,也不用要急。

    1歲以上

    1歲以上寶寶的輔食,可以直接處理成小塊狀了,吃的食物和大人基本差不多了,大小可以比我們大人的小一點。

    如果寶寶是想自己用勺子吃飯,可以準備粘稠的粥,盛起來就不容易掉的,方便寶寶練習。

    更具體的問題,可以和點媽聊聊,或者進群和大家一起交流。







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